デトックス＝毒出し食材、第２のタイプ
デトックスの食材のタイプを紹介しています。毒出ししてくれる食材、第２のタイプを説明しましょう。第１のタイプは有害物質を包み込んでくれるタイプのものでした。第２のタイプは……
デトックス食材＝第２タイプは、有害物質を無害化してくれます。これらの食材は、
ブロッコリー、カリフラワー、大根、キャベツなどのアブラナ科の野菜が代表的なものです。
これらの野菜には、イソチオシアネートという成分が含まれていて、肝臓の解毒作用を活発にしてくれます。これにより有害物質を無害化してくれるのです。
その他ニンニクやタマネギ、ネギ、海藻などに多く含まれる、必須ミネラルのひとつ、セレニウムには、有害金属を無害化する働きがあります。
さらにイソチオシアネートとセレニウムには、抗酸化作用があります。体内の活性酸素（老化を促進させたり、ガンの原因にもなります）を掃除してくれます。