デトックスダイエット、毒出しの食材は３つのタイプがあることはお話ししましたね。
第１のタイプは有害物質をはさみ込んで、体の外に排出させてくれるもの。
第２のタイプは、有害物質を無害化してくれるもの。
第３タイプは、有害物質を包み込んで、体の外に排出するのを促進してくれる食材でした。
ここで、あれ？と疑問に感じた方もいらっしゃることでしょう。
ここまでの説明では、「第１の食材のキレート効果と一緒じゃない？」と。
でも、違います。どう違うかというと……
確かに「第１の食材のキレート効果」は、カニのハサミのような感じで、有害物質を挟み込んで、そのまま体外に排出させる、というものでした。「第三の食材」は有害物質を食材の成分が包み込みます。挟み込む、と、包み込む、の違いがあります。
が、これはそれほど大きな問題ではありません。挟み込んだり、包み込んだりする有害物質の種類が違います。
第一の食材が、挟み込む毒物は、主に有害金属です。水銀、鉛、ヒ素、カドミウムなど。第３の食材＝食物繊維は、消化のプロセスで生じた毒素や老廃物、食物の中の有害化学物質やコレステロールなど、体に必要ないものをまとめて吸着、排出するのです。